¿ Por qué me gusta tanto el olor a café?
A mí me encanta el olor a café recién preparado o el de los cítricos, pero a otras personas les da igual estos olores.¿ Por qué ocurre esto?
Antes de responder, los olores tienen la capacidad, de llevarnos al pasado,de cambiar el estado de animo y de crear lazos con las personas.
Un café caliente recién hecho, libera pequeñas moléculas que llegan a las células especializadas de la nariz. El epitelio de la nariz contiene células nerviosas especializadas, llamadas receptores olfativos; estos tienen unas proyecciones similares a "pelos" que llamamos cilios.
Cada una de las células, tiene una sóla clase de receptor de olor, una estructura de la célula que se "activa" de manera selectiva, en respuesta a un solo tipo de molécula aromática específica. Entonces, al llegar un olor estimula el cilio y desencadena el impulso nervioso que viaja a través, de los nervios olfatorios y llega al cerebro donde es interpretado.
En cada nariz, existe una combinación distinta de células receptoras de olores. Entonces, si dos personas huelen la misma cosa,
pueden tener una sensibilidad distinta a los olores. Por ejemplo, a mí me encanta el olor del café recién hecho pero puede que a ti eso te de igual.
Se estima que podemos detectar entre 10 mil a 100 mil millones de olores aproximadamente o más.
Por Ana María Mora Calderón.
@adrenalina911Bióloga. Maestría en Ciencias Biológicas.
Fuertes:
-https://salud.nih.gov/recursos-de-salud/nih-noticias-de-salud/lo-que-su-nariz-sabe
-https://www.msdmanuals.com/es-co/hogar/trastornos-otorrinolaringol%C3%B3gicos/s%C3%ADntomas-de-las-enfermedades-de-la-nariz-y-la-garganta/introducci%C3%B3n-al-olfato-y-al-gusto
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